Финские рецепты: Сливочный суп из лосося.

Отдыхая в Финляндии в коттедже, не хочется тратить много времени на приготовление еды. При этом хочется чего-то вкусного и аппетитного. Незаменимое блюдо, которое легко и быстро приготовить в коттедже, - финский рыбный суп.



Рецепт приготовления сливочного супа из лосося очень простой.

Вам потребуется:

1) Столовая ложка сливочного масла (можно заметить растительным или оливковым)
2) 1 луковица, мелко нарезанная
3) 4-5 картофелен
4) 1,5 литра воды
5) 500 гр свежего филе форели или лосося, нарезанного кубиками
6) 100-200 мл сливок (или молока, если вы предпочитаете легкий и нежирный суп)
7) Свежий укроп
8) Специи: соль, перец, лавровый лист.

Продукты в финском магазине для приготовления этого блюда:

	Сливочное масло Сливочное масло по-фински: Voi		Луковица Лук по-фински: Sipuli
	Картофель для варки. Картофель по-фински: Peruna. Лучше выбрать желтый пакет. Картофель меньше разваривается. Подробнее о видах картофеля в Финляндии.		Форель или лосось Лосось по-фински: Lohi. Форель по-фински: Kirjolohi
	Сливки Сливки по-фински: Kerma или Ruokakerma.		Укроп Укроп по-фински: Tilli.

Приготовление сливочного супа из лосося.

Очистить картофель и нарезать кубиками. В большой кастрюле на медленном огне немного поджарить лук на сливочном или растительном масле. Добавить картофель, и затем воды, чтобы покрыть картофель. На сильном огне довести содержимое кастрюли до кипения и варить картошку до мягкости. Добавить кубики рыбы и варить до тех пор, пока рыба не станет светлой (примерно 5-8 минут). Добавить бульон и сливки, соль, перец, лавровый лист во вкусу. Варить еще 5-10 минут. Снять с огня. Суп готов!

Добавить в тарелку перед подачей нарезанный укроп. Подавать суп с ржаным хлебом и маслом. Приятного аппетита!

Финский видео-рецепт сливочного супа из лосося.

Если вы досмотрели видео-рецепт до конца, то повар приготовил напоследок очень простой, вкусный и полезный десерт - Черничный смузи.

Вам потребуется:

1) Йогурт
2) Замороженная черника
3) Молоко - стакан


Продукты в финском магазине для приготовления этого блюда:

	Йогурт В рецепте используется йогурт марки Pirkka AB-Jogurtti из магазина K-market.
	Замороженная черника Черника по-фински: Mustikka. Замороженная черника: Pakastemustikka. Всегда можно найти в отделе заморозки. Ну а если у вас будет свежая черника, собранная рядом с коттеджем, - будет совсем замечательно.
	Молоко Молоко по-фински: Maito. Молоко в красных пакетах - наиболее жирное - Tays-maito. Синие пакеты - маложирное молоко - Kevyt-Maito. Светло-голубые пакеты - обезжиренное молоко - Rasvaton-Maito.

Приготовление Черничного смузи.

Смешать в блендере йогурт, чернику и стакан молока. Черничный десерт готов!

© SUOMI-HOLIDAY OY

Условия использования сайта

Политика конфиденциальности

About